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【花卉信息 】秋菊与养生
栏目分类:送花发布日期:2015-12-03浏览次数:

【花卉信息】秋菊与养生秋菊不但历为赏心悦目的观赏名卉,还是助寿延年的美食良药。早在屈原的《离骚》中就有"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英"的名句。汉代《本草经》中又有"菊花久服,利血气、轻身、耐老、延年"的论述。现代医学认为

秋菊不但历为赏心悦目的观赏名卉,还是助寿延年的美食良药。早在屈原的《离骚》中就有"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英"的名句。汉代《本草经》中又有"菊花久服,利血气、轻身、耐老、延年"的论述。现代医学认为:菊花可除胸热、安肠胃、和五脉、调四肢、养颜色。而且据测定,每100克新鲜菊花瓣中含蛋白质1.9克,脂肪0.9克。糖4.8克、纤维素3.7克、钙64毫克,磷50毫克,维生素0.23毫克等,具有良好的养生保健功效。
 菊花食品种类繁复。菊菜、菊粥、菊酒、菊茶、菊花露等,形形色色,令人眼花缭乱。
 菊餐营养丰富、鲜嫩清香 ,深受人们喜爱。在《御香缥缈录》一书中即有慈禧太后爱吃白菊的描写。北京菊餐中有油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花肉、菊花鱼球、菊羹等。菊花鲈鱼、菊花甜肉为广东名菜。后者系用黄菊与肥肉精制而成的特级食品,在港澳极为畅销。日本人则喜欢把菊花作为炸馅饼的原料。据《食疗本草》记载,用菊花作汤,可去烦热、清心明目、有利五脏。菊花火锅为秋冬时令菜,汤鲜醇浓,脆嫩清香,可补血气、化湿、健脾胃、益肝肾、疏风明目,用于浮肿腰痛、食积呕吐、湿痹等。 用甘菊花与梗米共煮的菊花粥,据《慈山粥谱》载,可"养肝血、悦颜色、清热解暑、除热、 解渴、明目。"此外,菊花里脊、菊花拌鸡丝、菊花蟹黄鱼翅、菊花抄虾片、菊花糕等亦为脍炙人口的菊餐名品。
  西汉时宫廷中已有重阳节饮菊酒祛邪添寿的习俗,后在民间广泛流传。取干菊花10克,白酒500克,浸24小时后饮用,可活血利气、防衰老。用干菊花配枸杞子泡酒,一周后饮用,可治伤风头痛或眩晕。
 菊花晒干泡茶,每日饮2-3次,可治疗目赤、心烦、口苦等症。白菊花煎汁代茶饮,可治急性咽喉炎。菊花与山楂、茶叶各10克,沸水冲泡,每日1剂,常饮,可清热、降痰、消食、健胃、降脂、治疗高血压、冠心病、高血脂等症。
  取干菊花50克,加水2000毫升,煮沸后保温30分钟,过滤,另加适量蜂蜜,搅拌溶化后即成菊蜜饮。为养肝明目、止渴生津、 清心健脑的保健佳品。
  用菊花蒸制的花露名为"金华露",亦是清热解暑、明目健胃、延年益寿的上等饮料。
  菊花品种极丰,却并非每种皆可制成食品。李时珍在《本草纲目》中曾述:"菊类自有甘苦二种,食品须用甘菊"。食用菊多为满天星系(小菊)中的品种。有蜡黄、细黄、细迟白、广州大红等。
  菊花性甘、苦、凉、入肺肝经,可以花、菊苗、叶入药。含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类、维生素B1、刺槐素等成分。全草含挥发油。对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等多种病菌都有抑制作用。可疏散风热、平肝明目、清热 解毒。主治感冒风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、头眩耳鸣、疔疮肿毒。
  另外,将干菊花置于盆中,加水浸泡30分钟,过滤后,取汁水洗脸、擦身、泡脚,此为菊花浴。常用可爽身健体、促进血液循环、抑制皮肤炎症、脚气等疾病。
  秋日盛开的野菊,叶、花、全草也可入药。有很强的清热解毒功效。还可主治高血压、肝炎、痢疾、感冒,预防和治疗流行性脑脊髓膜炎,防治癌肿。 (编辑:)

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